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記事一覧

隆 純米吟醸 阿波山田錦55 生原酒

隆 純米吟醸 阿波山田錦55 生原酒神奈川県足柄上郡の川西屋酒造店さんで醸されるお酒です。ブログ的には3度目の登場ですね。メインの銘柄は「丹沢山」、最近は本醸造クラスを神奈川県内のスーパーで見かけることもあります。今回頂くのは山田錦使用の隆ですね。使用米は徳島県産阿波山田錦、精米歩合は55%。使用酵母は協会701、アルコール度数は19度と他の隆の生原酒同様高めのもの。裏ラベルにはしっかりとお酒の情報が記され...

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花陽浴 純米大吟醸 美山錦 直汲み(30BY)

花陽浴 純米大吟醸 美山錦 直汲み(30BY)埼玉県羽生市の南陽醸造さんで醸されるお酒です。僕のお気に入り銘柄の一つで、当ブログの登場回数不動のNo.1ですね。30BYでは5回目の登場です。今回頂くのは夏季限定、水色ボトルの直汲み生原酒です。使用米は美山錦、精米歩合は花陽浴純米大吟醸お馴染みの48%。綺麗な水色の瓶に銀色のラベルと、外見的には花陽浴の中で一番好きですね。29BYはやたらと滓が多かった(四合瓶で指2本...

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あべ REGULUS

あべ REGULUS新潟県柏崎市の阿部酒造さんで醸されるお酒です。ブログ的には2回目の登場です。ネット上で見ても比較的評価が高い銘柄だと思います。今年度より僕が通っている酒屋さんでも取り扱いが始まり、購入しやすくなりました。今回頂くのは「REGULUS」。以前紹介したFOMALHAUTと同様スターシリーズのお酒ですね。使用米は柏崎産五百万石78%、柏崎産越淡麗22%。精米歩合の記載はありません。酸度は4.0と高め、裏ラベルに記...

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会津宮泉 貴醸酒

会津宮泉 貴醸酒福島県会津若松市の宮泉銘醸さんで醸されるお酒です。宮泉銘醸さんと言えば「宮泉」以上に首都圏では「冩楽」が有名でしょう。確固たる地位を確立した人気銘柄というイメージです。今回頂くのは「宮泉」の貴醸酒です。使用米は五百万石、精米歩合は50%、調べてみると宮泉の純米吟醸と同じ数値なのでそれがベースになっているのかな?ちなみに火入れのお酒です。まあ、貴醸酒は火入れの方が多いですからね。貴醸酒...

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白真弓 純米大吟醸 誉

白真弓 純米大吟醸 誉岐阜県飛騨市の蒲酒造場さんで醸されるお酒です。首都圏で見かけることは珍しい銘柄かと思います。試飲販売の場で購入したのですが、酒蔵の方(写真見ると杜氏さんだったかも?)も「うちのはこっちでは珍しい酒です」と仰ってました。HPは立派でラインナップも豊富、けっこう大きな酒蔵さんかもです。さて、今回頂くのはそんな白真弓の純米大吟醸です。使用米は岐阜県で開発された酒造好適米であるひだほまれ...

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