不動 夏吟醸 無濾過生 純米大吟醸

月頭にも書きましたが、今月末は健康診断なんですよね・・・
「健康診断前だけ断酒しても意味が無い！」という方も多いですが、僕の場合こういった「イベント」でもない限り酒を抜くことはほとんど無いダメ人間なので、これも良い機会だと思ってます。
そろそろ断酒期間に入ろうかな、と思いつつ・・・

今日も日本酒を飲んじゃいましょう！







不動　夏吟醸　無濾過生　純米大吟醸
千葉県成田市の鍋店株式会社さんで醸される日本酒です。
酒屋さんで度々見かけることはあったのですが、じつは初めていただく銘柄ですね。

今回頂くのは夏季限定の純米大吟醸。
スペックは秋田県産酒こまち50%精米、無濾過生で加水有りです。
裏ラベルにはしっかりとお酒に関する説明が書かれていて、好感が持てます。興味のある方は写真を見てみてください。


さて、それでは早速頂いてみましょう♪
上立ち香は青リンゴっぽい香りをほんのり感じます。

チビリと口に含んでみると・・・キリッとしてます！
舌先に感じる甘味はほどほどの強さ、数値以上に酸味の存在感がありキリリと爽やかです。
加水のためか口当たりは軽やか、それでいてほどよい旨味もありバランスの良い印象。
後味には微かな苦味を感じさせつつ、非常にスッキリしたもの。
温度が上がると、甘味、酸味共に強くなりちょっぴり濃厚な感じに。
それでも後味のスッキリ感はそのままなので、嫌味が無いですね。

冷やしてサッパリ、常温でまったり、二通りの楽しみ方ができるお酒だと思います。
個人的にはこのお酒の原酒を飲んでみたいと思いましたね。
不動は見かけることの多い銘柄なので、これを機にいろいろ飲んでみたいです。


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