花陽浴 純米吟醸 雄町 瓶囲無濾過原酒（28BY）

年度末ですね！
アニメも次々と最終回を迎え、毎度のことながら少し寂しい気分です。
今季のアニメでは「けものフレンズ」が大ブームとなりましたね。
終わり際の画面右下の文字に気付いたときに鳥肌が立ったのは僕だけじゃないはずです。

さて、今日も元気にお酒を飲んじゃいましょう♪






花陽浴　純米吟醸　雄町　瓶囲無濾過原酒（28BY）

花陽浴の雄町です！
前回の而今に続き雄町のお酒。
次回も雄町、と予告した時点でバレバレだったかもしれませんね。

花陽浴の純米吟醸恒例の55%精米、その無濾過生原酒ですね。
28BYの出始め、美山錦や八反錦の純吟を飲んだときは「らしくない」と感じた花陽浴ですが、徐々に「らしい』味になってきたので楽しみですね。


さて、それではさっそくいただいてみましょう！
上立ち香はやや重さを感じるカプエチ系の香り。とても華やかで、どこかどっしりとした感じです、

チビリと口に含んでみると、甘酸っぱい味わいです！
甘味は濃厚、パイナップル系で花陽浴らしいものです。ここまで甘くなれば「花陽浴らしくない！」と感じる人は少ないでしょう。
そこにやや強めの酸味や、若干の苦味、渋味が合わさって一癖ある味になっています。
27BYと比べると甘味、癖共に若干弱いような気もしますが、無個性というほどではありません。そのあたりはさけ武蔵と同様ですね。
僕的には「らしくない」味から、よくここまで持ち直したなぁと思います。花陽浴ファンとしてはありがたい限りです。

そして例によって、数日置いて再度飲んでみました。
すると、やはりまろやかになりましたね。
濃厚で柔らかい甘味の中に、若干の渋味。
フレッシュさではどうしても初日に軍配が上がりますが、やはり僕は雄町のお酒は時間を置いたほうが好きみたいですね。



余談ですが・・・先日馴染みの居酒屋さんでこんなお酒を頂きました！



やまと桜の大吟醸おりがらみだそうです。
この居酒屋さんの大将が、やまと桜の杜氏さんと仲がよく（一緒に旅行に行くほどだとか）特別に滓だけを集めてもらったとのこと。
サービスで少し飲ませていただいたのですが・・・これがものすごく美味しかったんです！
微発泡でとても爽やか、それでいて滓の旨味とまろやかさもあり、キレも抜群！
特注品だけあって、滓もたっぷり！もう濁りでいいんじゃないかってレベルでした。
酔った状態だったのでその程度しか覚えていませんが、とにかく美味しかったですね。
こんど通常品のやまと桜も飲んでみたいなぁと思います。



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