黒龍 貴醸酒（2019年11月出荷分）

さて、先日久々の更新となった当ブログですが、このままでは一回限りということにもなりかねないので、やる気のあるうちにもう一本くらい書いとくかと思います。
というか実は今回のお酒を飲むにあたり、やっぱこれはブログにあげないとなぁ…と思っていたがための久々の更新だったりします。
じゃあ、これ書いたらまた隠居？ともなりそうですが、そのあたりは気分次第ですかね。
では、御託はこれくらいにしてお酒を飲んでいきましょう。





黒龍　貴醸酒（2019年11月出荷分）

福井県吉田郡の黒龍酒造さんで醸されるお酒です。
使用米は福井県産五百万石、精米歩合は55%の貴醸酒です。
当ブログ3回目の登場。とても美味しいお気に入りの貴醸酒です。
今回頂くのは2019年11月出荷のものですね。
当時１０本ほどまとめて購入したもののうち最後の一本です。購入からずっと冷蔵保管していました。
いつ飲もうかと思っていたのですが、そろそろ飲むかと。お酒はお守りじゃなく飲み物ですからね。

上立ち香は程よく熟成感が出ていますね。
とは言えバリバリに寝てるって感じでもなく、これでも他の貴醸酒と比較するとかなりライトな部類です。
熟れた杏的な感じでしょうか、熟成前に感じられた清涼感は薄れていますね。

含んでみると、まあこりゃめちゃくちゃ好みの味だこと。
甘味はかなり強め。熟成前よりもやや強く感じます。
香り同様程よく寝てるって印象。元々は柑橘やメロン的な印象も受けましたが、それらが薄れいわゆる貴醸酒味に近くなっています。
舌で転がし飲み下す直前に舌の根で感じられる濃厚な甘味は、まさしく貴醸酒といったものです。
しかしながら全体的に透明感はあるので嫌味のなさは健在ですね。
飲み下した後もさらりとしていて、いつまでも口に甘さが残るといった感じではありません。
後味は砂糖水と冷やした甘酒の中間とでも言いましょうか。

もとからとても美味しいお酒でしたが、僕は寝かせた方が好みでした。
手元に2020年のを常温保管したのが１本あるので、それを飲むときは熟成前のものと飲み比べてみたいですね。

黒龍　貴醸酒
黒龍酒造株式会社（福井県）
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