花陽浴 純米大吟醸 美山錦 無濾過生原酒（29BY）

予定って思わぬところで重なるものです。
実は先週半ばから、出張だったり、接待だったり、来客だったりと・・・気が付けばここ一週間ほとんど自由時間がありませんでした。
みんなすこしずつズレてくれれば何も問題はないのですが・・・なかなかどうしてこうまで集中するものか。
おかげで未視聴のアニメもたまってるし、ラブライブの特番すら見れなかったし、付き合いばかりで好きなお酒も選べないし・・・
ついには疲れからか熱は出るわ喉は痛いわで、もう散々ですよ。
でも今週末は自由に過ごせそうなので、ようやっとゆっくりと休めそうです。

さて、風邪を拗らせない程度に今日も日本酒を飲んじゃいましょう！







花陽浴　純米大吟醸　美山錦　無濾過生原酒（29BY）
埼玉県羽生市の南陽醸造さんで醸されるお酒です。
僕が年間で最も飲んでいるであろう銘柄ですね。
カテゴリで「埼玉の日本酒」がやたら多いのも、大体こいつのせいです。

今回頂くのは美山錦の純米大吟醸。
精米歩合は花陽浴純大おなじみの48%、その無濾過生原酒です。
八反錦に続き、今季２種目の純大ですね。

さて、それでは早速頂いてみましょう♪
上立ち香は甘く華やかな、いわゆるパイナップル系の香り。
八反錦より若干軽めかな？

チビリと口に含んでみると・・・甘いけど綺麗な感じです！
フルーティーな甘味は強めながら透明感のあるもの。
一拍置いて甘味に拮抗する強さの爽やかな酸味が感じられます。
この強い甘酸っぱさに負けない旨味も感じられ、まさに甘旨な感じ。
濃厚ながらそれぞれの味わいの線がどこか細く感じられ、雑味がすくないこともあり綺麗な印象。
後味は僅かな苦味がありながらも、柔らかな酸味ですっきりとしたもの。

甘酸っぱくて、綺麗で、バランス良し、まるで理想の女性とでも言えそうな味のお酒でした。
甘めのお酒が大丈夫な人であれば、ほとんどの方に受け入れられる味ではないでしょうか。



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