正雪 大吟醸

今期のアニメも佳境に差し掛かり、今年も残り僅かだなぁと感じる今日この頃。
毎度毎度お酒の紹介の前に下らないことを書いていますが、いい加減書くことも無いしやめちゃおうかな？なんて思ってたりします。
多分「こんな茶番いらねーよ！」って思ってる人のほうが多いしね！

まぁ、なくすかどうかはおいおい考えるとして、今日もお酒を飲んじゃいましょう！







正雪　大吟醸

静岡県静岡市の神沢川酒造さんで醸されるお酒です。
当ブログ一押し銘柄のひとつで、日本酒を飲み始めた頃からとても好きな銘柄ですね。

実は先日、仕事絡みで静岡に行きまして、このお酒はそのときに購入しました。
本当は他の日本酒ブログさんで紹介されていて評判も良かった愛山の純米吟醸が欲しかったのですが、そちらは手に入らず・・・やむなく他のスペックをいくつか買ってきました。
正雪　純米吟醸　愛山について気になる方は「日本酒と競馬ブログ」さんの記事と、「酔いどれオタクの日本酒感想記」さんの記事をご覧ください。読んだらきっと飲みたくなりますよ。


今回頂くのは、そんな正雪の大吟醸。
兵庫県産特A山田錦35%精米、醸造アルコール添加のものですね。
同じ大吟醸でも斗瓶取りのものより、ちょっぴりお手ごろ価格になっています。（それでもいいお値段ですが・・・）
久しぶりに飲みますが、僕の中では「美味い大吟醸殿堂入り」なお酒なので、とても楽しみですね。


さて、それでは早速頂いてみましょう♪
上立ち香は、正雪らしいバナナ系の香り。裏ラベルに書かれているように微かにリンゴが混ざり、それよりも更に淡くラムネやメロンっぽさも感じます。
しっかりと香るのに非常に綺麗で爽やか、この香りは圧巻の一言です。

チビリと口に含んでみると・・・うん、文句なしに美味い。
ありきたりな表現ですが、まるで水のような口当たりです。
ほんのりと感じられる甘さも非常に綺麗で透明感があります。
そして上立ち香を穏やかにしたような含み香がひたすらに心地いい。
酸と辛さも絶妙なバランスで、決して主張しすぎることは無く、後味にはほのかな甘さと香りが残ります。
温度が上がると甘味が前に出てきて、ごく僅かにクリームっぽさ（？）のようなものも出てきますね。
それでも透き通った味わいが崩れることはなく、完成度の高さを感じられます。

１年前の斗瓶取の記事でも同じようなことを書きましたが、欠点の見当たらない、素晴らしいお酒だと思います。
斗瓶取りとの差については・・・飲んでから時間が経っていることもあり、正直今回はよくわかりませんでした。
結構な額になるけど、いつか飲み比べをしてみたいですね。


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