福鶴 つや姫 純米にごり 生

長崎の日本酒
02 /08 2018
風邪、ほとんど治りました!
前回以降、一時は38度以上まで熱が上がり会社を早退したりしたのですが、今はもうぴんぴんしてますよ。
病院で強めの抗生物質を貰ったら、いままでの一週間がなんだったんだと思うほどあっさりと症状が治まってしまいました。
一時は連休の予定を変えることも考えたのですが、その必要も無さそうです。いやぁ、お薬様様ですね!

そんなわけで、元気になったので今日も日本酒飲んじゃいましょう♪


IMG_0707.jpg
IMG_0709.jpgIMG_0708.jpgIMG_0710.jpg



福鶴 つや姫 純米にごり 生
長崎県平戸市の福田酒造さんで醸されるお酒です。
福田酒造さんのお酒は以前「福田 純米吟醸 山田錦」を頂いていますね。
「福田」が新しい銘柄なのに対し「福鶴」は以前からある銘柄のようですね。
おそらく地元向けの銘柄という立ち位置になるのだと思います。

今回頂くのはそんな福鶴のにごり酒
使用米は長崎県産のつや姫。食用米として有名なお米ですよね。
精米歩合は70%の純米酒です。
生のにごり酒なので「開栓注意」の文言もありますね。


さて、それでは早速頂いてみましょう!
上立ち香は甘さと酸の交じり合った清涼感のある香りが薄っすらと感じられます。

チビリと口に含んでみると・・・力強いガス感と優しい味わいです。
ガスは割りと強めで、含んだ瞬間からしっかりと炭酸飲料的な感覚が味わえます。
その刺激と入れ替わるようにやってくる甘さと旨味は淡く柔らかいものです。
酸味は思ったほど強くはなく、バランス要員といった印象。
後半は甘味が膨らむのと同時に苦味がやや強めに出てきますね。
飲み下した後には余韻としてこの甘味と苦味、それからお米の香りが残ります。

派手さやイマドキな感じはあまりありませんが、にごり系としては食事にも合わせやすい味なのではないかと思います。
和食から洋食まで、無難にこなしてくれそうな感じです。
食事のお供に活性にごりが欲しい方は是非お試しください。


↓べ、別にクリックして欲しくなんかないんだからねっ!
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ
にほんブログ村

日本酒 ブログランキングへ

スポンサーサイト

福田 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

長崎の日本酒
12 /20 2017
12月20日です!
とうとう今年も残り僅か、クリスマスを目の前にして忙しさのピークを迎えている方もいるのではないでしょうか。
僕の仕事もだんだんと慌しくなり、明日からはいよいよ早出をしなくちゃかななんて考えています。
早出のために早めに寝なくてはいけませんが・・・でもアニメと日本酒は欠かせませんね。
仕方ないです、生きがいですから。

そんなわけで、今日も日本酒を飲んじゃいましょう♪


IMG_0479.jpg
IMG_0481.jpgIMG_0482.jpg



福田 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
長崎県平戸市の福田酒造さんで醸されるお酒です。
おそらく家飲み、外飲み含め、初めて頂く銘柄だと思います。
「福鶴」という銘柄がメインで、他に焼酎を米、麦、芋、じゃが芋と・・・けっこう手広くやっている酒蔵さんみたいですね。
ちなみに、蔵元HPの商品案内には、この「福田」ブランドは載ってないです。おそらく首都圏向けの銘柄かと思います。

今回頂くのは山田錦使用のお酒です。
精米歩合55%の純米吟醸、その無濾過生原酒。
他のスペックもありましたが、初めて飲む銘柄なので酒屋の兄ちゃんに勧められるままにこちらを購入しました。
酒屋の兄ちゃんいわく「仲間内でも話題の銘柄、最初に飲むならやっぱり純吟」とのことです。


さて、それでは早速頂いてみましょう!
上立ち香は甘さと酸が半々といったものが、ほんのりと。

チビリと口に含んでみると・・・なんだか柑橘っぽいです!
含んですぐにフレッシュな甘味と酸味がやや強めに感じられます。
ガスも思ったより強く(ギリギリ3日持続するかな?)これもフレッシュさを演出するのに一役買っていますね。
そんな甘酸味に一拍置いてから軽い渋味が加わり、なんだかミカンっぽい味わいです。
後半は膨らんできた甘味と旨味を、酸と辛さと若干の苦渋味ですっきりとさせる感じ。
この苦味や渋味があまり嫌なものでなく、飲みやすいですね。
開栓後は若干薄くなりますが、元がそこそこ濃いのでむしろバランスが良くなった印象でした。

首都圏ではあまり見かけない長崎県のお酒でしたが、美味しく頂きました。
九州と言えばやはり焼酎中心の文化かと思いますが、やはりこういった美味しい日本酒もあるのですね。
もっといろいろ飲んでみたいな、と思った晩酌でした。


↓べ、別にクリックして欲しくなんかないんだからねっ!
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ
にほんブログ村

日本酒 ブログランキングへ

すん

20代後半のオタク会社員。

好きなお酒は花陽浴や正雪など・・・
好きなアニメはラブライブ!や機動戦艦ナデシコなど・・・