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記事一覧

天弓 純米大吟醸 翠雨 生酒(30BY)

天弓 純米大吟醸 翠雨 生酒(30BY)山形県南陽市の東の麓酒造さんで醸されるお酒です。メイン銘柄は「東の麓」、この「天弓」は特約店限定の東北芸術工科大学とのコラボレーション商品です。僕のお気に入り銘柄の一つですね。今回頂くのは「翠雨」。「雨」が名前に入る普段飲み向きのスペック。使用米は麹米に愛山、掛米に出羽燦々を使用し、精米歩合は50%の純米大吟醸。「雨」スペックの中では今のところ唯一の純米大吟醸です...

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朝日鷹 本醸造 生貯蔵酒

朝日鷹 本醸造 生貯蔵酒山形県村山市の高木酒造さんで醸されるお酒です。このようなブログをご覧の方ならご存知の方が多いかと思いますが、「十四代」で有名な高木酒造さんの地元銘柄ですね。山形限定で販売されており首都圏での入手難度は高いです。今回はちょっとした依頼を受けた際の報酬として頂きました。外飲み回数は数え切れないほどですが家飲みは今回が初ですね。今回頂くのは、朝日鷹の生貯蔵酒ですね。冬~春の出荷は...

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天弓 純米吟醸 桜雨 生酒

天弓 純米吟醸 桜雨 生酒山形県南陽市の東の麓酒造さんで醸されるお酒です。メイン銘柄は「東の麓」、この「天弓」は特約店限定の東北芸術工科大学とのコラボレーション商品です。普段飲み向きのリーズナブルなスペックには「雨」が付き、晴れの日向きの高級スペックには「天」が付きます。杜氏さんは神理氏、元東北泉の杜氏さんですね。当ブログのイチオシ銘柄のひとつです。今回頂くのはそんな天弓の「桜雨」使用米は美山錦で...

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六歌仙 ひととき ロゼ

六歌仙 ひととき ロゼ山形県東根市の株式会社六歌仙さんで醸されるお酒です。六歌仙さんといえば、やはり「山法師」。その中でも超辛口なお酒が有名ですね。僕も辛口に傾倒していた時期に頂いた覚えがあります。今回頂くのはスパークリング日本酒「ひととき」のロゼです。使用しているのは古代米の一種である紫黒米、精米歩合は記載されていません。ロゼという名の通り、赤っぽい色をしていますが、赤色酵母や着色料ではなくお米...

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十四代 純米大吟醸 龍の落とし子 大極上生

十四代 純米大吟醸 龍の落とし子 大極上生山形県村山市の高木酒造さんで醸されるお酒です。名実共に現代日本酒のトップと言っても過言ではない銘柄ですね。あまり連続で書きたくない銘柄なのですが、年内に更新できそうなのがコレしかなかったのです…。今回頂くのは龍の落とし子を使用した純米大吟醸。龍の落とし子を80%使用し(20%は記載無し)、精米歩合は35%の純米大吟醸。その新酒槽垂れ酒です。龍の落とし子は酒未来と同じく...

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