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風の森 雄町 純米吟醸 笊籬採り

奈良の日本酒
07 /25 2018
先日、バイクで酒屋さんに向かっていたときのことです。
いきなりタオルを振り回したオバサンが車道に飛び出してきて、急ブレーキ。どうにか衝突する寸前で止まることができました。
よっぽど深刻なことでもあって助けを求めているのかと思ったのですが、泣きながら「お前に私の悲しみがわかるか!」だとか「私はお前が許せないんだよ!」とか叫びだす始末…。
年上の女性を泣かせるような行為は悲しいことに身に覚えがありませんし、冤罪ですね。
どうにか歩道まで誘導して警察を呼んで事なきを得たのですが、ほんと一瞬ひやりとしてましたよ。気付くのが遅れていたら大惨事ですからね。
みなさまも他人にどうしても主張したいことがあったとしても、いきなり車道に飛び出したりしてはいけませんよ?

さて、人を轢いたりすることもなく平穏に過ごせる喜びを感じつつ、今日もお酒を飲んじゃいましょう!


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風の森 雄町 純米吟醸 笊籬採り

奈良県御所市の油長酒造さんで醸されるお酒です。
前回に引き続き、笊籬採りですね。
「酔いどれオタクの日本酒感想記」さんの推しの一つであり、僕が笊籬採りを飲みたいと思っていたのもだいたいそちらの記事のせいです。

今回頂くのは雄町使用の笊籬採りです。
岡山県産の雄町を使用し、精米歩合は60%の純米吟醸。
例によって無濾過生原酒ですね。
「しぼり華」でも最も好きなスペックで、そちらも昨年8月に紹介してますね。
ネットでいろいろな記事を読んでみると、笊籬採りの中でも高く評価されているものだと伺えます。


さて、それでは早速いただいてみましょう♪
上立ち香は若いメロンにマスカット、あと乳酸っぽい酸っぱさが混ざり合ったもの。
イメージしていたよりも複雑な感じ?

含むと、想像していたよりも酸が立っています。
甘味はやや強め、マスカットサイダーにメロン果汁を少し垂らしたような…そんな印象。
頭に残っていた28BYしぼり華の印象よりも、弱めの甘味のように感じます。もしくは、他の要素によって弱く感じているのか…?
酸も同様にやや強め、乳酸飲料に白ワインを足したようなもの。
そして旨味もしっかり。酸味と旨味の相乗効果なのか、中盤が結構厚く思えます。
後半は軽い苦味で味わいを引き締めた後で、再びふわりと果実感が広がります。
この果実感が良い、柔らかくまろやかで素直です。
後味はその果実感を微かに残しつつ、僅かなアルコール感で自然なスッキリ感。

複雑だけど万人受けすると思う、そんな不思議なお酒でした。
爽やかなガス、ほどよい果実感、複雑さを演出する酸味と旨味、なんとなく「全部乗せ」的な印象を受けました。
ネット上での評判は非常に高いこの雄町純吟笊籬採りですが、個人的にはしぼり華の方にもいいとことがあるし甲乙つけがたいものだと思います。

風の森 雄町 純米吟醸 笊籬採り
油長酒造株式会社(奈良県)
お気に入り度 8.9/10.0

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風の森 愛山 純米 笊籬採り

奈良の日本酒
07 /23 2018
先日、近所のスーパーでビールを購入しようとしたときのことです。
鶏肉と絹ごし豆腐、あと万能ネギと万願寺唐辛子、それに加え黒ラベル1パックを買い物カゴにいれレジに置きました。
順調にバーコードをスキャンしていたパートさんがふいに手を止めて「年齢を確認できるものをお持ちですか?」と僕に尋ねてきたのです。
免許証を差し出すと「あら、意外と…」なんて言われたのですが、まさかこの年になって年齢確認をされるとは思いませんでした。

お酒を飲み始めた頃はウザッたく思っていた年齢確認ですが、今されるとなんとなく嬉しいものですね。
僕、若く見えてるのかな?みたいな。
それ以来、そのスーパーを利用する機会が増えましたが、再び年齢確認されることはまだありません。


さて、そんな下らないことは置いといて、今日も日本酒を飲んじゃいましょうか!


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風の森 愛山 純米 笊籬採り

奈良県御所市の油長酒造さんで醸されるお酒です。
爽やかなガスが魅力の人気銘柄ですよね。
お気に入り銘柄の一つなのですが、ブログ的には昨年8月以来約一年ぶりの登場です。

今回頂くのは念願の「笊籬採り」です。
使用米は兵庫県産の愛山、精米歩合は80%の純米酒。
例によって無濾過生原酒ですね。
「笊籬採り」というのは油長酒造さん独自の上槽方法で、なんでも無加圧に近い状態で空気に触れることなくお酒を採ることができるんだとか。
この笊籬採りは限定品で生産数も少ないようです。
今までずっと「飲んでみたい!」と思っていたのですが、ようやく念願かなって笊籬採り童貞卒業となりました。

さて、それでは早速いただいてみましょう♪
上立ち香はマスカットのような甘い香り。
果実酒をアルコールで伸ばしたような感覚のもの。

含んでみると、普通に美味いです!
真っ先に甘味を感じるのですが、これがなんとも表現しづらい…。旨味が強く甘味との境界が曖昧な感じ、相乗効果でやや強め程度の甘味に思えます。
でも、単品で見ると普通程度なんじゃないかな?
旨味は前述の通り強く濃厚、そしてどこかザラリとした感じのもの。ガスの爽やかさに負けないしっかりとした旨味です。
香りの印象としてはマスカットでしたが、旨味が相まってほのかにバナナ的な感じもありますね。あと、若干の「甘じょっぱさ」的なものもあるかな…?
後半はやや硬い感じの苦味が感じられ、ほろ苦さと軽い甘さが残ります。

美味しかったのですが、久しぶりの風の森ということとスペック的な部分もあってか、通常品との違いはあまりわからなかったです。
そういった意味で「普通に美味しい」お酒でした。
次回は「笊籬採り」の中でも一番飲んでみたかったスペックを頂く予定です。


風の森 愛山 純米 笊籬採り
油長酒造株式会社(奈良県)
お気に入り度 8.5/10.0

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風の森 雄町 純米吟醸しぼり華

奈良の日本酒
08 /17 2017
ここ数ヶ月のダイエットが実を結び、どうにか体重が50kg台に戻りました!
学生時代は「太りたくても太れない」なんて思っていましたが、それも今は昔の話・・・気を抜けばすぐに脂が乗ってしまいます。
ただでさえ「コミュ障」「オタク」「酒飲み」とモテない要素だらけなのに、さらに非モテ要素を加えるわけにはいきませんから、しっかりと管理していかなくてはなりません。日々の節制とトレーニングは大事ですね。

・・・とはいえ、それとお酒はまた別のお話。「甘いものは別腹」と同じ理論で、節制しててもお酒は飲みたくなるものです。
そんなわけで今日も日本酒を飲んじゃいましょう♪


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風の森 雄町 純米吟醸しぼり華
奈良県御所市の油長酒造さんで醸されるお酒です。
実は少し前にALPHA TYPE3を飲んでいるのですが、ブログ的には5月の夏のALPHA以来の登場ですね。

今回頂くのは、雄町使用、精米歩合60%の純米吟醸です。
例によって詳しいことは裏ラベルの写真をご覧ください。発酵日数とか水のこととか・・・書くのは面倒ですからね。
僕的には風の森の雄町は純米、純吟共に信頼のおけるお酒ですね。
僕は飲んだこと無いのですが、他のブログさんで取り上げられている笊籬採りの記事を読んでも、軒並み雄町は高評価ですよね。


さて、それでは早速頂いてみましょう♪
上立ち香は、収穫したてのメロンに刃を入れたときを思い出させるような青さと甘さを合わせた香りです。追熟前って感じですね。

チビリと口に含んでみると・・・う~ん、やっぱり美味しいです♪
裏ラベルの「風の森シリーズの中で最もスウィートな設計」とある通り、メインの味わいは甘さです。
その甘味が含み香と合わさり飲み下すまでの過程で、メロンとマスカット交じりの青リンゴ→若いメロン→熟したメロン→セメダイン交じりのメロン、といった感じにころころと表情を変えながら楽しませてくれます。
後味には若干の苦味がありますが、風の森特有のガスのおかげか、あまり気にはなりません。あと、プラスの意味で僅かなミルキー感がありますね。

シュワシュワと甘酸っぱくフレッシュ、魅惑的な甘さと香りを楽しめるお酒だと思います。
やはり風の森の雄町は定期的に飲みたくなってしまいますね。
ふいに欲求に駆られて近所の特約店に走ることもよくあります。そこで笊籬採りも販売してくれれば文句なしなのですが・・・旦那さんが笊籬採りをあまり良く思ってないようなので、それは仕方無しですね。
いつかは僕も笊籬採りを飲んでみたいなぁ・・・なんて思いつつも、この味わいに大満足の晩酌でした。



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風の森 夏のALPHA

奈良の日本酒
05 /26 2017
昨日今日と雨が降ったりやんだり・・・なんだか梅雨みたいな天気ですね。
実は星を眺めるのが密かな趣味だったりするので、これからの季節はあまり好きではありません。

今晩は星は見えそうにありませんが、なんとなく見た気になれそうな、このお酒を飲んじゃおうと思います!


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風の森 夏のALPHA

奈良県御所市の油長酒造さんで醸されるお酒です。
当ブログでも度々登場している銘柄ですね。

今回頂くのは、AHPHA TYPE1を更に低アルコールにしたもの。
TYPE1と同様に65%精米の秋津穂で造られていますが、発酵日数等の記載は無く、おそらく様々な調整によってアルコール度数を抑えているのでしょう。
ラベルもほとんどTYPE1と同じですが、夏を代表する星座である蠍座が加わっていますね。
中でも「蠍の心臓」そして「火星に対抗する者」である赤色巨星アンタレスは、紅く大きく描かれています。
他の星も概ね明るい星は大きく描かれていますが、すべての二等星が大きく描かれているわけではない点が星好きとしては少し気になります・・・。


栓が飛ばないように気をつけて開栓して・・・早速頂きましょう♪
上立ち香はほんのり甘いセメダイン系、極僅かにミルキーなものも混じるかな?
風の森らしい香りですが、低アルのためか他よりも若干弱めに思えます。

チビリと口に含んでみると・・・軽くて爽やか!
甘味はしっかりと感じられ、強さはTYPE1と遜色ないように思えます。
そこに強めの酸が加わり、甘酸っぱく可愛らしい印象ですね。
口当たりはやはり軽やか、風の森らしいガス感もあり、サイダー感覚で飲めてしまいそうです。
後味は酸と共に若干の渋味を感じ、とてもスッキリとしたものです。


夏にピッタリ!軽やかシュワシュワ甘酸っぱいお酒でした。
夏の夜空を眺めながら、爽やかな一杯・・・なんてのもいいかもしれませんね。


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風の森 秋津穂 純米 真中採り

奈良の日本酒
03 /08 2017
怒涛の出張ラッシュがやってまいりました!
今週は沖縄、来週は千葉、その次はまた沖縄、それから東京巡業と、珍しく営業職らしいスケジュールです。
沖縄なんかは居酒屋さんに入ってもほとんど日本酒は置いてないし、出発前に一本飲んでおきましょうか。

そんなわけで、本日はこのお酒ですっ


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風の森 秋津穂 純米 真中採り

4回目の登場、奈良県御所市のお酒ですね。こいついつも銘柄かぶってんな
今回いただくのは、秋津穂の純米、真中採りですね。

真中採りとは
あらばしりと責めの部分を大幅にカットし、透明感のある香り、旨み、酸、そして切れのバランスが最適な部分のみを瓶詰めする、特別な秋津穂純米酒です。
とのことですが、ようは中取りってことだよね?
通常の秋津穂純米よりも贅沢仕様のため、お値段も通常品よりちょっぴりお高め。それでもリーズナブルといえる価格に抑えてくるのが、風の森のすごい所ですね。
スペックは・・・裏ラベルの写真をご覧ください。

風の森のどのお酒にも言えることですが、開栓時は注意が必要です。
油断してると栓が飛んで行っちゃいますから。
会社の飲み会で風の森を飲む機会があれば、憎い上司に向けて開栓しましょう。多分スカッとしますよ!(良い子は真似しないでね♪)


さてさっそくいただいてみましょう!
上立ち香は、マスカット+ほんのりセメダインみたいな感じ。少しどっしりしてますかね?

チビリと口に含んでみると・・・どっしり爽やかです!
風の森の純米としてはそこまで甘味は強くない方かな?マスカット、微かに青リンゴ、そんな甘さがありますね。
綺麗で上品な酸味も好印象です。
そしてなにより旨味が強い!まろやかながら力強く、どっしりと腰を落としたディフェンダーのような存在感があります。
最後は、旨味もスッと消え、口の中には微かな渋味と甘味が残ります。
全体的にどっしりした印象ですが、強めのガス感と酸味が爽やかさを生み出していますね。

他の方が過去に飲まれた記事を参考に、燗もつけてみました。
・・・うん!これいけますね。甘味も出てきて、そしてやはりまろやかな旨味も強く感じます。
なんだろう、この旨味・・・燗だと生もとっぽい感じもするような・・・気のせいかな?
僕のような初心者には、美味く表現できません・・・。


冷酒でも燗酒でも、単品でも食事と合わせてもイケる、万能選手なんじゃないかと思います。
美味しくて財布にも優しい、今後も風の森にはお世話になりそうですね。


参考:「酔いどれオタクの日本酒感想記」さま同スペック24BYの記事
風の森 秋津穂 純米 真中採り:酔いどれオタクの日本酒感想記



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すん

20代後半のオタク会社員。

好きなお酒は花陽浴や正雪など・・・
好きなアニメはラブライブ!や機動戦艦ナデシコなど・・・