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一白水成 純米大吟醸 あらばしり

秋田の日本酒
05 /22 2017
おつかれさまです!
五月だというのに今日も暑い一日でしたね。
こんな暑い日にはやっぱりお酒が飲みたくなるものですよね?

というわけで、今日も飲んじゃいましょう♪


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一白水成 純米大吟醸 あらばしり

秋田県南秋田郡の福禄寿酒造さんで醸されるお酒です。
「白」い米と「水」から「成」る「一」番旨い酒=「一白水成」(蔵元HPより)というコンセプトでの名前のようですね。
銘柄的には初登場ですが、割と飲む機会の多い銘柄です。

今回いただくのは純米大吟醸のあらばしり。
精米歩合は35%で、使用米の記載はありませんね。
グーグル先生で少し調べてみたのですが、詳しいことはほとんどわからず・・・
ただ市販品で最高峰とされる「一白水成 Premium」よりもお高めの値段設定に加え、精米歩合も高いためきっと限定品なのでしょう。
底には滓がたっぷりと溜まっており、開栓時には噴き出し注意です!


さて、それでは早速頂いてみましょう♪
上立ち香は若干の甘さを加えたお米っぽい香りを感じます。少々粉っぽさも混ざるかな?

チビリと口に含んでみると・・・しゅわしゅわフレッシュです!
甘味はそれほど強くなく、強いガス感と相まってかなりサッパリとしています。
程よい酸味もあり、濁り具合の割に軽やかな印象。
飲み下す時には若干の苦味と、僅かな粉っぽさを残しつつ、スッキリとキレます。
やや辛めの美味しい薄濁りのお酒といった感じです。

二日目になるとやや甘味が強くなったように感じられますね。
ガスも程よく残り、ストレートなお米の甘味を味わえて個人的にはこちらの方が好みです。
以前居酒屋さんで飲んだ「倭櫻 大吟醸 おりがらみ」を少し大人しくしたような感じかな?


バランスが良く、とても爽やかな美味しいお酒でした。
やはり暑い日にこういったお酒は合いますね、本当は少し残しておく予定だったのですが、ついつい飲みきってしまいました。
機会があれば一白水成の通常品も飲んでいきたいと思います。



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雪の茅舎 純米吟醸 限定生酒

秋田の日本酒
01 /16 2017
風邪をひいてしまいました!
熱で節々は痛いし、普通にお仕事をこなすのも一苦労です。
そしてなんとこのブログを始めてから、早くも三回目の風邪・・・
もともと体が強いほうではありませんが、さすがにこの短期間で三回。
お酒の飲みすぎだったりするのかな?なんて考えつつ、今日もお酒を飲んでみます!


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雪の茅舎 純米吟醸 限定生酒

雪の茅舎、28BYの新酒ですね。
メタリックピンクの文字がとても綺麗なラベルです。
スペックは山田錦20%、あきた酒こまち80%使用、55%精米の純米吟醸。
期間限定で出荷される、その生酒ですね。

実は以前、他のブログさまでこのお酒について書いた記事を読んだのですが、散々な内容だったんですよね・・・
それで少し買うのを躊躇したのですが、やはりここは自分で味を確かめなくては!と思い購入にいたりました。



上立ち香は清涼感を感じさせる甘いもの。
ベタ甘ではなく爽やかな感じのやつですね。

チビリと口に含んでみると・・・うん、ちゃんと美味しいじゃないですか。
メインになるのはフレッシュな酸味と甘味です。
甘味と香りは梨、マスカットのようにも感じます。
強めの甘味ですが、同様に酸も強いためバランスよくサッパリとまとまっています。
酸で爽やかにキレるのかと思いきや、若干の渋味と甘い香りが余韻として残ります。

・・・開栓から時間が経つと少し雑味が出てくる気もしますが、普通に美味しいお酒だと思います。
こんなブログを書いている自分ですが、やはりネット上の批評等は鵜呑みにしてはいけないなと思ってしまいました。



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新政 平成二十九年 新年純米しぼりたて ~New American Rooster~

秋田の日本酒
01 /04 2017
「初物」といえば、古くより日本ではめでたいもの、粋なものとして人気の高いものですよね。
例えば、築地のマグロの初競りであったり、初夏に出てくる初物の新子なんかは、価格も驚くほど高くなったりします。
築地初競りは明日ですが、一足先に初物をいただきたいと思います♪



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新政 平成二十九年 新年純米しぼりたて ~New American Rooster~

当ブログ2度目の登場の新政です。
他にも書くべきお酒はあるのですが・・・酒屋さんで「新政の元旦あるけど持ってく?」と声をかけられ思わず買ってきてしまいました。
このお酒を買ってきてしまったからには、早めに飲んで、早めに書かなければなりません!

まず目を惹くのは、なんといってもこのラベルですよね。
今年の干支である酉が描かれていますが・・・なんともアメリカン。
まるでハーレーダヴィットソンですが、よく見てみると鷲ではなく鶏ですね(笑)
首には秋田市の太平山三吉神社で祈祷された絵馬がかけられ、なんともおめでたい感じです。

そんな外見が目を惹くこのお酒ですが、やはり一番のポイントは絞ったタイミングです。
裏ラベルにもある通り、年の瀬から新年にかけて絞ったお酒を、元旦に出荷するといったものです。
早いお店では2日には店頭に並び、まさに平成29年初物なお酒と言えるのではないでしょうか?


上立ち香はまったりとした甘酸っぱい香り。
いかにも新政らしい香りです。

チビリと口に含むと、第一印象は「あ、新政だ」といったもの(当たり前ですね)
ピチピチと微炭酸、やや濃い目の甘味と乳酸系の酸味を感じます。
苦味や渋味は少なく、甘味、酸味共に尖ったものではないので、旨み十分ながらやわらかい味わいです。
生酒ということもあってか、ColorsシリーズよりもNo.6に近い味かと思います。


最近の新政のお酒は、割と強気な値段設定をしているイメージだったのですが、こちらは税込みで1600円代。
しぼったばかりのお酒で、限定ラベル、なんとなくおめでたい絵馬まで付くことを考えれば良心的かな?
新年会の話題作りなんかにもちょうどいいお酒だと思います。


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雪の茅舎 大吟醸

秋田の日本酒
12 /28 2016
いやぁ~年末ですね!
仕事の方もいい具合に忙しくなってきました。
こう忙しくなってくると、余計にお酒もおいしく感じるものです。
そんなわけで、今日も飲んじゃいます!



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雪の茅舎 大吟醸

秋田県由利本荘市の齋彌酒造さんで醸されるお酒です。
地元だけでなく、全国的にファンの多い人気銘柄ですね。

もし僕が「美味しい大吟醸を教えて」と尋ねられたら、真っ先に思い浮かぶのは正雪の大吟醸、そしてこの雪の茅舎の大吟醸でしょう。
僕の中では、非常に信頼でき、安心して飲めるお酒のひとつです。


個人的にこのお酒は常温が一番だと思うので、ひやでいただいてみます。

上立ち香は大吟醸らしい華やかなもの。
フルーティーで軽やかな甘い香りです。

チビリと口に含んでみると、さすがの造りに感服です。
含んだ瞬間、舌先に優しい甘味を感じます。
含み香は軽やかながら甘く魅力的なもの・・・どこかメロンを彷彿させます。
そしてアル添の大吟醸らしく、後味は凛とキレます。
嫌味な感じはなく飲みやすい、とても繊細なきれいなお酒といった印象です。

こうして改めて飲んで感じたのは、やはりこのお酒は常温で素晴らしく美味しいお酒だということです。
以前、冷酒で飲んだこともありましたが、そのときは少し香り高いだけの辛口なお酒としか感じなかった気がします。
お酒は嗜好品、楽しみ方は人それぞれですが、この素晴らしい香りと甘味を楽しむためにも、僕は常温を推奨いたします!


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新政 Colors 秋櫻-コスモス- 2015 生酛純米

秋田の日本酒
12 /15 2016
お酒との出会いって一期一会ですよね?
その時を逃すと二度と出会えないお酒もあれば、ふとした瞬間運命的な再会を果たすお酒もあったりすると思います。
後悔しないためにも、出会ったそのときに購入、そして味わうにこしたことはないのではないかと思います。
そんなわけで、本日のお酒は先日酒屋さんで出会ったこのお酒です!



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新政 Colors 秋櫻 -コスモス- 2015 生酛純米

秋田県秋田市の新政酒造さんで醸されるお酒です。
僕は新政さんのお酒は自ら購入することは少ないのですが、このコスモスは一緒に酒屋に行った友人が勧めてくれたため、購入にいたりました。

新政さんのお酒といえば特定名称純米酒として売り出していますが、このお酒は秋田県産改良信交を40%精米の純米大吟醸相当のものです。
改良信交で醸したお酒というだけでも珍しいのに、40%精米、それに加え木桶仕込みと、かなりの贅沢仕様。
当然それは価格に反映されてきますが、仕方の無いことかもしれませんね。
・・・あ、改良信交について気になる方はググッていただくと、新政酒造の蔵元ブログが出ると思いますので、そちらをご覧ください。



上立ち香は、柔らかくまろやかな甘酸っぱいもの。
表現が難しいですが、新政らしい香りです。

チビリと口に含むと感じられるのは、厚みがありながらも柔らかな味わい。
甘味は程ほどに、新政らしい乳酸系の酸味が印象的です。
その酸味も強すぎるわけではなく、柔らかささえ感じる印象のいいもの。
含み香は、ほんのりメロン系のニュアンスを感じる魅力的なものに、微かに木桶の香りらしきものが混ざります。
全体を通してやや重めの味わいですが、嫌味な感じではなく、余韻まで含めて心地良いものです。


おいしいお酒ですが、これといって目立つ部分があるお酒ではないと思います。
甘さや華やかさで言えば、No.6の方が上でしょう。
しかし、このお酒はすべてが「程よい」感じでまとまっているのではないかと思います。
全体としてのレベルが非常に高く、疲れず安心して飲める味といった印象です。


優しく、落ち着いた感じで、包容力のある・・・まるで理想の友人、もしくは恋人、そんなお酒なのではないでしょうか。



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すん

20代後半のオタク会社員。

好きなお酒は花陽浴や正雪など・・・
好きなアニメはラブライブ!や機動戦艦ナデシコなど・・・