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記事一覧

華鳩 華colombe さわやか貴醸酒 白麹混合仕込み

華鳩 華colombe さわやか貴醸酒 白麹混合仕込み広島県呉市の榎酒造さんで醸されるお酒です。榎酒造さんといえば貴醸酒に定評のある酒蔵さんですね。貴醸酒好きとしては避けては通れない銘柄でしょう。今回頂くのは、白ワイン的な味わいを目指したという爽やか系の貴醸酒。貴醸酒なのでもちろん原材料には清酒が記載されていますね。使用酵母は教会7号酵母、白麹を使用しているようです。精米歩合は記載されていませんが、70%精...

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華鳩 貴醸酒にごり酒

6月も後半、もうすぐ7月ですね。7月に入るにあたって、個人的な関心ごとはクロマグロの漁獲規制が強化されることですね。昨シーズンと異なり小型魚のみならず大型魚も規制の対象となり、TAC制度も導入され、違反時には罰則と大幅に規制が強化されるのです。それだけなら資源保護の観点から歓迎すべきことなのですが、問題なのはその漁獲枠の分配割合です。国内の大型魚の漁獲枠4688トンのうち、高品質な鮪を漁獲できる釣りや延縄、...

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雨後の月 大吟醸 月光

今週の「小林さんちのメイドラゴン」を見ていたら、なんとなく家族と話がしたくなり、久しぶりに実家に電話をかけてみました。いろいろ変化はあったみたいですが、中でも久しぶりに弟と話して、声変わりしていることに驚きましたね。高校にも合格したようで、お兄ちゃん嬉しいです。そんな喜びを胸に、今日は祝い酒といきましょう♪雨後の月 大吟醸 月光広島県呉市の相原酒造さんで醸されるお酒です。首都圏の居酒屋さんや酒屋さ...

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華鳩 にごり酒 貴醸酒ブレンド

みなさんはカップ酒にどんなイメージをお持ちでしょうか?オヤジ臭い、不味い、低品質・・・中にはそういうイメージを持つ方もいるかもしれません。僕も未成年の頃はそう思っていましたが、今は「カップ酒も悪くない」なんて思っています。地方に行けばご当地カップ酒もたくさんあり、高品質なものも少なくありません。志太泉のにゃんカップなど可愛らしいデザインのものも多くありますし、なにより移動しながら飲めます。出張の時...

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賀茂泉 純米 COKUN

先日、広島に行きまして、自分用のお土産に日本酒を3種買ってきました。個人的には、広島のお酒と言えば雨後の月を真っ先に想像しますが、それはこっちの酒屋さんでも手に入るので、今回は地元っぽいお酒から変わったものを選んだつもりです。その中から、本日はこちらのお酒です。賀茂泉 純米 COKUN広島県東広島市の賀茂泉酒造さんで醸されるお酒です。この賀茂泉酒造さんのある東広島市の西条地区は、古くより日本酒造りに適...

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