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記事一覧

クロマグロの漁獲規制について考えてみる

普段は自分の趣味で日本酒の紹介をしている当ブログですが、今回は実に個人的な関心からクロマグロの規制に関する内容です。日本酒は全く関係ないので興味の無い方はブラウザバックを…しかしながら、一人でも多くの方に知ってほしい内容なので、是非日本酒好きな方に見ていってもらいたいです!去る6月25日、7月からクロマグロの漁獲に関する規制が強化されることを受け、全国から沿岸鮪漁業者が集まり、東京でデモが行われました...

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美味しい鮪の漬けの作り方

先日、おつまみ記事を書いたのですが、その際にコメントで「具体的なレシピを書いた方が観覧数が増えるのでは」とのアドバイスを頂きました。まったくもってその通りです。次に作るときには調味料の割合とかも書けるようにちゃんと意識しなきゃ……なんて考えていたら丁度良い具合に鮪が手に入ったので、早速漬けを作ってみることにしました!今回使用したのは生の本鮪。産地は米国ノースカロライナですね。市場では「天身」と呼ばれ...

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僕のおつまみ事情(ぱーと2)

お酒におつまみは付き物ですよね?美味しいお酒と美味しいおつまみ・・・・・・それこそ酒飲みにとって至高の時間だと僕は思うのです。そんなわけで、一年ちょっとぶりでおつまみ紹介2回目です!20代独身男のおつまみなんて面白くもなんともないかもしれませんが、よろしければ見ていってくださいね。※今回はお酒は登場しませんまず一品目。牡蠣の味噌漬け炙り焼きです。三陸産の牡蠣を鰹出汁で煽り、麹味噌に漬け込んでから強...

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南へ北へ

実は先週、前半と後半で出張に行っていました。自分の人生の中で、一週間の間にこれだけの距離を移動したのは初めてだったので、軽くブログに乗っけてみようかと思います。書き溜めもないし、次の記事までの尺稼ぎですね。カメハメ波を溜めるのに1話使うのと一緒です。若干の日本酒要素もありますが、魚と料理多めなので、それでもいいよ~って方は見てってください。週の前半に行ったのは石垣島、東京から約1950km離れた南の島で...

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静岡でだらだらと

昨日は静岡に行ってまいりました!ので、そのときのことを少しだけ・・・朝一のバスに乗り、在来線を乗り継いで静岡駅に着いたのは午前9時すぎ。前日までと違い暖かい一日でしたね。いつもなら真っ先に清水の「篠田酒店」さんに向かうのですが、今回は違ったルートでお酒を調達しに向かいました。まず一軒目は静岡駅から15分ほど歩いた場所にある「鈴木酒店」さん。こんな外観ですが立派な酒屋さんです。オタクな酒屋として有名...

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