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記事一覧

天弓 純米大吟醸 翠雨 生酒(30BY)

天弓 純米大吟醸 翠雨 生酒(30BY)山形県南陽市の東の麓酒造さんで醸されるお酒です。メイン銘柄は「東の麓」、この「天弓」は特約店限定の東北芸術工科大学とのコラボレーション商品です。僕のお気に入り銘柄の一つですね。今回頂くのは「翠雨」。「雨」が名前に入る普段飲み向きのスペック。使用米は麹米に愛山、掛米に出羽燦々を使用し、精米歩合は50%の純米大吟醸。「雨」スペックの中では今のところ唯一の純米大吟醸です...

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風の森 愛山 純米大吟醸 しぼり華

風の森 愛山 純米大吟醸 しぼり華奈良県御所市の油長酒造さんで醸されるお酒です。爽やかなガスが魅力の人気銘柄ですよね。お気に入り銘柄の一つなのですが、ブログ的には昨年8月以来の登場ですね。(鷹長は飲んでますが)今回頂くのは、裏ラベルの説明いわく「一度限りのチャレンジ」らしい愛山の純米大吟醸。使用米は兵庫県産の愛山、精米歩合は50%。例によって無濾過生原酒ですね。風の森の愛山といえば精米歩合80%の純米酒...

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花陽浴 純米大吟醸 美山錦 直汲み(30BY)

花陽浴 純米大吟醸 美山錦 直汲み(30BY)埼玉県羽生市の南陽醸造さんで醸されるお酒です。僕のお気に入り銘柄の一つで、当ブログの登場回数不動のNo.1ですね。30BYでは5回目の登場です。今回頂くのは夏季限定、水色ボトルの直汲み生原酒です。使用米は美山錦、精米歩合は花陽浴純米大吟醸お馴染みの48%。綺麗な水色の瓶に銀色のラベルと、外見的には花陽浴の中で一番好きですね。29BYはやたらと滓が多かった(四合瓶で指2本...

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黒龍 貴醸酒(2019年4月上旬出荷分)

黒龍 貴醸酒(2019年4月上旬出荷分)福井県吉田郡の黒龍酒造さんで醸されるお酒です。「黒龍」というお酒は、現代において確固たる地位を築いている大人気銘柄と言っても良いでしょう。もちろん家飲み、外飲み共に経験有り。今回頂くのは黒龍の貴醸酒。このようなブログを見てくださっている方には説明不要かもしれませんが、貴醸酒をザックリ説明すると、「日本酒を仕込むときに使用するお水の代わりにお酒を使って造ったお酒」...

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花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵 瓶囲無濾過原酒(30BY)

花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵 瓶囲無濾過原酒(30BY)埼玉県羽生市の南陽醸造さんで醸されるお酒です。僕のお気に入り銘柄の一つで、当ブログの登場回数不動のNo.1ですね。30BYでは4回目の登場ですね。(ブログ通算36回目)今回頂くのは、埼玉県の酒米である「さけ武蔵」を使用した純米大吟醸。精米歩合は他の花陽浴純大(山田錦を除く)と同様の48%、その無濾過生原酒です。冬~春の新酒のラストを飾るお酒ですね。このお酒を購...

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