日本酒ブログ：酒と魚は生がいい！

気が付けば12月も中盤ですね！これから忙しくなりますよ～
・・・とはいったものの、今年はなんだか売り上げ的には厳しそうですね。
昨年以上を目指していても昨年並みすら達成できないのが現実です。・・・これ、うちの業界だけですかね？
それでも頑張って予算達成を目指さなくてはなりません。仕方ないですね、一応サラリーマンですから。

頑張るためにも今日もお酒、飲んじゃいますよ！







夜明け前　にごり酒　なまざけ
長野県上伊那郡の小野酒造さんで醸されるお酒です。ブログ的には2回目の登場ですね。
このにごり酒は、お世話になっている日本酒ブログさんで推されてるお酒で、以前から気になっていました。
馴染みの酒屋さんでも取り扱いがあったため、今年は迷わず購入です。

今回頂くのはそんな夜明け前のにごり酒。
ラベルには詳しい記載はありませんが、ネット情報によると美山錦60%精米、醸造アルコール添加のようですね。本醸造相当と考えていいでしょう。
生のものは冬季限定品のようですね。
写真を見ていただければわかると思いますが、かなりガッツリ濁っているので、しっかりと攪拌して飲みましょう。


さて、それでは早速頂いてみましょう♪
上立ち香は、少し甘めなお米の香りとアルコールが混ざり合ったもの。

チビリと口に含んでみると・・・正統派にごり酒って感じです！
口当たりはとろりとまろやか。含んだ瞬間から軽やかなガスが感じられます。
ガスが収まると甘味と濃厚な旨味がやってきますね。微かにマスカット系の含み香もあるかな？
若干の苦渋味も感じられますが、旨味で押し切れる程度のもの。この手のにごり酒ならむしろ綺麗にすら感じてしまいます。
後味は旨味の余韻を残しつつ、アルコール感でスッキリしたものです。
この後味のスッキリ感のおかげで、ガッツリにごってる割りにスルスル飲めちゃいます。飲みやすいけど度数は18度なんで調子に乗ると・・・
温度が上がると甘旨味が強くなるのですが、苦味に渋味、さらにアルコール感も一緒に強くなるのでしっかり冷やした状態で飲む方がいいかもしれないですね。


軽やかなガス感、そして濃厚な旨味、美味しいにごり酒でした。
今度は濁ってない夜明け前も飲みたいですね。


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